Bruschetta med tomat, sardiner og fennikel
Snacks eller tilbehør – kært barn har mange navne, og bruschetta med tomat kan bruges i mange situationer. Vores opskrift dig hvordan du hurtigt kommer i mål.
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
20 min (PREP TIME: 5 min / PASSIVE TIME: 15 min)
Nem
Ingredienser
-
4
friske sardiner
-
4
skiver
fuldkornsbrød
-
1
fennikel
-
400
g
Mutti finthakkede tomater
-
1
fed
hvidløg
-
frisk dild
-
ekstra jomfruolivenolie
-
salt
-
peber
-
1/2
appelsin
-
2
spsk
ekstra jomfruolivenolie
Share the ingredient list
Bruschetta med tomat, sardiner og fennikel: Method
- Skær hovedet af sardinerne, åbn dem på midten, fjern benene, og del dem i fileter. Skyl dem grundigt under rindende vand, og tør dem af med køkkenrulle. Læg dem på en tallerken med filtreret appelsinjuice, olie, salt og peber. Lad dem marinere i mindst 4 timer. Rist brødet, gnid det med det overskårne hvidløgsfed, og skyl fenniklen. Skær den i tynde skiver, og læg et lag fennikel på brødet. Hæld vandet fra de hakkede tomater ved hjælp af en finmasket si, og smag til med ekstra jomfruolivenolie, salt og peber. Fordel tomatsaucen på fennikelskiverne, læg to sardinfileter på hver brødskive, og afslut med hakket dild. Kom lidt ekstra olie på bruschettaerne, og servér straks.
