Makaronifad med kødfars, grønkål, mozzarella, Mutti Polpa og basilikum

Makaronifad med kødfars, grønkål, mozzarella, Mutti Polpa og basilikum

lavet med Polpa

Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.

75 min (COOK TIME: 45 min / PREP TIME: 30 min)

Nem

4 portioner

Ingredienser

  • 350 g makaronier
  • 4 dl Mutti Polpa finthakkede tomater
  • 200 g grønkål
  • 250 g kødfars
  • 1 fed hvidløg
  • 10 friske basilikumblade
  • 4 spsk. olivenolie
  • 1 løg (skåret i skiver)
  • 100 g revet mozzarella (eller en anden ost (fx provola, scamorza))
  • 1/2 tsk. chiliflager
  • salt
  • peber
Share the ingredient list

Method

  1. Riv grønkålbladene af stilkerne med hænderne. Hak kålbladene groft, og skyl.
  2. Varm to spiseskefulde olie op i en stor stegepande ved mellemhøj varme. Temperaturen er rigtig, når der opstår "krusninger" på oliens overflade.
  3. Tilsæt hvidløg og chiliflager, og svits under konstant omrøring, indtil duften frigøres, i cirka et minut.
  4. Tilsæt en håndfuld grønkål ad gangen, rør rundt efter hver håndfuld. Rør salt og peber i.
  5. Sæt låg på, og lad det småkoge i cirka fem minutter. Rør af og til rundt. Tag panden af varmen.
  6. Kog makaronierne (afkort kogetiden på pakken med to minutter), og hæld vandet fra.
  7. Men pastaen koger, varmes to spiseskefulde olie op i en stor stegepande ved mellemhøj varme.
  8. Tilsæt kødfars, finthakkede tomater, løg skåret i skiver og en halv teskefuld salt. Lad det småkoge i cirka fire minutter.
  9. Tilsæt grønkål, 5 friske blade basilikum og peber, og kog i 10 minutter. Rør af og til rundt.
  10. Rør den kogte pasta i tomatsaucen. Rør kraftigt rundt, så saucen dækker al pasta.
  11. Fordel halvdelen af makaroni- og sauceblandingen i et fire liters ovnfast fad.
  12. Drys revet mozzarella over, og læg et nyt lag af den resterende blanding, afslut med mozzarella.
  13. Bag den i ovnen (200 °C) i cirka 20 minutter, eller indtil osten er smeltet, og retten er helt gennemvarmet.
  14. Serveres med frisk basilikum.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner


Desuden fremstillet med: Polpa


Choose country and language

Global site