Grillet aubergine med tomat og mozzarellaost

Name: Fyldt grillet aubergine med tomat og mozzarellaost
Ingredients: 2 store auberginer; 350 g mozzarellaost; 2 spsk sorte udstenede oliven; 300 g af Muttis klassisk sauce; ekstra jomfruolivenolie; purløg; salt

Lækker vegetarisk opskrift på grillet aubergine med Mutti. Find vores opskrift på grillet aubergine med tomat og mozzarella her!

cooking sketch 10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

cooking sketch Nem

Vegetarisk

Ingredienser

2 store auberginer
350 g mozzarellaost
2 spsk sorte udstenede oliven
300 g af Muttis klassisk sauce
ekstra jomfruolivenolie
purløg
salt

Share the ingredient list

Method

Grill aubergineskiverne på en varm grill, og læg dem til side.
Hak mozzarellaosten, og tør dem med køkkenrulle. Hak olivenerne groft, og bland dem med mozzarellaosten.
Tilsæt parmesan, et par spsk. Mutti klassisk sauce og lidt salt og peber.
Salt aubergineskiverne let, fordel mozzarellafyldet på aubergineskiverne, og fold dem på midten. Læg dem i et ildfast smurt fad med olie. Læg dem så de overlapper hinanden, og dæk med den overskydende Mutti klassisk sauce. Kom lidt olie på overfladen.
Steg de fyldte auberginer i 5-6 minutter ved 180 °C. Servér grillede aubergine med hakket purløg.

Italiensk mad, Aubergine, Hovedretter, Vegetarisk