Grillet aubergine med tomat og mozzarella
Lækker vegetarisk opskrift på grillet aubergine med Mutti. Find vores opskrift på grillet aubergine med tomat og mozzarella her!
Nem
Ingredienser
-
2
store auberginer
-
350
g
mozzarellaost
-
2
spsk
sorte udstenede oliven
-
300
g
af Muttis klassisk sauce
-
ekstra jomfruolivenolie
-
purløg
-
salt
Share the ingredient list
Grillet aubergine med tomat og mozzarella: Method
- Grill aubergineskiverne på en varm grill, og læg dem til side.
- Hak mozzarellaosten, og tør dem med køkkenrulle. Hak olivenerne groft, og bland dem med mozzarellaosten.
- Tilsæt parmesan, et par spsk. Mutti klassisk sauce og lidt salt og peber.
- Salt aubergineskiverne let, fordel mozzarellafyldet på aubergineskiverne, og fold dem på midten. Læg dem i et ildfast smurt fad med olie. Læg dem så de overlapper hinanden, og dæk med den overskydende Mutti klassisk sauce. Kom lidt olie på overfladen.
- Steg de fyldte auberginer i 5-6 minutter ved 180 °C. Servér grillede aubergine med hakket purløg.
