Grøntsagspizza

Grøntsagspizza

lavet med Polpa

Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.

Ingredienser

Til bunden

  • 400 g type 00 mel
  • 400 g Manitoba mel
  • 600 ml vand
  • 70 ml ekstra jomfruolivenolie
  • 20 g salt
  • 4 g tør ølgær

Til fyld

  • 2 dåser Mutti® finthakkede tomater
  • 200 g mozzarella
  • 1 middelstor kartoffel
  • 2 asparges
  • ekstra jomfruolivenolie
  • rosmarin
Share the ingredient list

Method

  1. Bland de to slags mel i en skål med de 4 g tør ølgær. Tilsæt vandet lidt efter lidt og ælt først med en træske og så med hænderne. Tilsæt saltet og olie. Flyt over til bagebordet. Ælt i ca. 10 minutter, rør om i dejen, smør skålen let med olie og læg dejen i skålen. Dæk skålen med plastfolie og lad den være i køleskabet i 12 timer. Tag derefter dejen ud og lad den stå ved stuetemperatur i et par timer.
  2. Skær kartoffelen med en tynd kniv og skræl de 2 asparges. Læg dem til side.
  3. Rul dejen ud til fire runde pizzaer, 28 cm i diameter. Læg dem i fire smurte ovnpander og smør tomatsovsen over dem. Stænk dem med olivenolie og bag dem i 15 minutter ved 250 °C.
  4. Tag pizzaerne ud af ovnen og bestrø dem med mozzarella i terninger, nogle kartoffelskiver og nogle rosmarinblade.
  5. Læg pizzaerne i ovnen igen og bag dem i 5 minutter.
  6. Tag pizzaerne ud af ovnen, bestrø dem med asparges og server.

Kunne du lide opskriften?

Anmeld og del med dine venner


Desuden fremstillet med: Polpa


Choose country and language

Global site