Italiensk svinekæbe med kikærter og tomat
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
Nem
Ingredienser
-
1
kg
svindekæbeklump
-
100
g
løg
-
300
g
kogte kikærter
-
300
g
Mutti finthakkede tomater
-
2
dl
grøntsagsbouillon
-
1
glas
hvidvin
-
1
tsk
gurkemeje
-
olie og smør
-
salt
Ingredienser til 4 personer
Share the ingredient list
Ingredienser til 4 personer
Italiensk svinekæbe med kikærter og tomat: Method
- Hak løget fint, og sautér det i 50 g smør og 2 spiseskefulde olie, til det er blødt.
- Fjern fedtet fra kæbeklumpen med en skarp kniv.
- Steg kødet i panden med en klat smør og 1 spiseskefuld olie. Spæd med hvidvin, og lad den fordampe.
- Tilsæt varm bouillon, det sauterede løg, de hakkede tomater, gurkemeje og kikærter.
- Lad retten simre ved svag varme i cirka 1 1/2 time, indtil kødet er mørt, når man prikker i det med en tandstikker.
- Smag til med salt.
