Linguine med rejer og finthakkede tomater
Linguine med rejer og finthakkede tomater er en frisk og farverig ret, der bringer smagen af sommer og hav direkte til dit bord. Denne lette pastaret med saftige rejer og solmodne tomater er en perfekt hyldest til middelhavskøkkenet. Kombinationen af Mutti Polpa med hvidløg, olivenolie og krydderurter giver en pikant sauce, som passer perfekt sammen med rejernes sødme og leder tankerne hen på lune, solrige dage ved Middelhavskysten. Uanset om du er på udkig efter en hurtig og lækker hverdagsmiddag eller et sommerinspireret måltid, kan du drømme dig til Italien med denne ret.
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
20 min (PASSIVE TIME: 20 min)
Nem
Ingredienser
-
160
g
linguine
-
150
g
pillede store rejer
-
1
fed
hvidløg
-
1/2
skalotteløg
-
2/3
spsk
hvidvin
-
125
g
finthakkede Mutti-tomater
-
1/2
spsk
hakket purløg
-
ekstra jomfruolivenolie
-
salt
Ingredienser til 2 personer
Share the ingredient list
Ingredienser til 2 personer
Linguine med rejer og finthakkede tomater: Method
- Hak hvidløg og skalotteløg fint, og lad dem sautere i lidt olivenolie, til de er gyldne. Tilsæt et par skefulde hvidvin. Lad vinen fordampe, og tilsæt derefter Mutti finthakkede tomater. Smag til med salt. Forsæt med at koge ved svag varme i 15 minutter, tilsæt derefter de store rejer. Dæk til med låg, og forsæt kogningen i 5 minutter. Kog pastaen i rigeligt, let saltet vand, indtil den er "al dente". Hæld den i sovsen i panden. Drys med hakket purløg, og servér.
