Paccheri med tun, finthakket tomat og sorte oliven

lavet med Polpa

Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.

60 min (PASSIVE TIME: 60 min)

Nem

Ingredienser

350 g paccheri
200 g frisk tunfisk
300 g finthakkede tomater
70 g sorte udstenede oliven ((taggiasche) )
1 kvist mynte
ekstra jomfruolivenolie
chilipulver

Ingredienser til 4 personer

Share the ingredient list

Method

Skær tunfisken i terninger. Varm lidt olie i panden, svits tunfisken ved høj varme i et par minutter. Tilsæt tomat og lidt chili.
Kog i 10 minutter. Tilsæt oliven, hakket mynte og lidt salt.
Kog pastaen i let saltet vand. Hæld vandet fra, og hæld pastaen i saucen sammen med 1 dl kogevand fra pastaen. Lad det koge et par minutter over varmen. Tilsæt smørret, og rør rundt.
Drys efter behag med frisk mynte.

Italiensk, Pasta, Hovedretter