Ugnsstekt kotlettrad med tomatpuré
Gnid in din kotlettrad med en härlig italiensk röra och låt den samla smak i ugn. Perfekt recept till helgen, eller en vardag när du har tid att vänta på något gott!
Gjord med Tomatpuré dubbelkoncentrerad
Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.
Medel
Ingredienser
-
700-800
g
kotlettrad
-
1/2
tub
Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
4
små röda chilifrukter, finhackade
-
100
ml
flytande honung
-
salt och peppar
Dela ingredienslistan
Ugnsstekt kotlettrad med tomatpuré: Metod
- Värm ugnen till 160°C.
- Rör ihop alla ingredienserna utom köttet och gnid in kotlettraden med blandningen.
- Lägg köttet i en ugnsform och tillaga det i den förvärmda ugnen i 3 timmar eller tills det är mört och har fått fin färg.
- Vänd gärna köttet några gånger under tillagningen.
- Ta ut köttet ur ugnen och låt det vila i 10 minuter innan du skär upp det.
