Salta mördegskakor med tomat

Name: Salta mördegskakor med tomat
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Yield: 25 småkakor
Ingredients: 220 g kärnvetemjöl; 40 g Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré; 100 g kallt smör; 1 ägg; 1 struken tesked salt; 2 matskedar urkärnade svarta oliver; 50 g riven parmesan; några blad salvia, timjan och rosmarin; vallmofrön; ljusa sesamfrön; svarta sesamfrön; havssalt

De salta mördegskakorna med tomatpuré, doftande örter och oliver är en perfekt aptitretare tillsammans med en läcker aperitif.

Gjord med Tomatpuré Dubbelkoncentrerad

Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.

cooking sketch 15 min (TILLAGNINGSTID: / PREPARATIONSTID: 1h 15 min)

cooking sketch Enkel

25 småkakor

Ingredienser

220 g kärnvetemjöl
40 g Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
100 g kallt smör
1 ägg
1 struken tesked salt
2 matskedar urkärnade svarta oliver
50 g riven parmesan
några blad salvia, timjan och rosmarin

Till garnering

vallmofrön
ljusa sesamfrön
svarta sesamfrön
havssalt

Dela ingredienslistan

Metod

Häll upp mjölet på bakbordet, tillsätt det tärnade smöret och nyp ihop med fingertopparna till en jämn deg.
Tillsätt riven parmesan, ägget, salt och Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré.
Finhacka de aromatiska örterna och oliverna och blanda dem i degen. Knåda hastigt degen till en boll, slå in den i plastfilm och ställ i kylen i en timme.
Kavla ut degen halvcentimetertjockt. Tryck ut småkakor med formar.
Lägg kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt, dekorera med havssalt, vallmo- och sesamfrön och grädda i 12–15 minuter i 180 °.
Ta ut småkakorna ur ugnen och lägg dem på ett galler för att svalna.

Förrätter

Det krävs inte mycket för att tillaga en smaklig aperitivo som stjäl hela showen.

Den salta mördegen med extra smak av parmesan och tomatpuré kan användas till småkakor, som bas för tarteletter eller till salta pajer.

När du lagar småkakor med detta recept, kan du höja smaken ytterligare med aromatiska örter och oliver eller torkad frukt. Det går också bra att bara använda oregano och peppar för småkakor med pizzasmak.

Som alltid med mördeg ska degen bearbetas så snabbt som möjligt för att undvika att smöret smälter på grund av värmen i händerna. Per att undvika detta kan det vara bra att blanda degen i en matberedare eller köksmaskin med K-vispen.

Hur du än gör kommer resultatet att bli smakligt! Detta är också ett roligt recept för bakning tillsammans med barn som kan tillverka kakor med sina favoritformer.

...Läs mera

Salta mördegskakor med tomat

Gjord med Tomatpuré Dubbelkoncentrerad

Ingredienser

Till garnering

Dela ingredienslistan

Metod

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner

Även gjord med: Tomatpuré Dubbelkoncentrerad

Calamari i tomatsås

Vegetarisk cous cous

Benfri fläskkarré med tomat

Pesto av mandel, basilika och dubbelkoncentrerad tomatpuré

Pasta Bolognese

Lammsauté med tomat och blandade grönsaker

Tagliolini med porcinisås

Cheesecake med tomat och krämig färskost (typ Robiola)

Smördegskrans med kyckling och ärtor i tomat

Korngryn med stora räkor och dubbelkoncentrerad tomatpuré

Tomatflan och svampsallad

Kycklingremsor med Citron och Chilipeppar

Pocherade ägg, brödcrostini och spenat

Äggröra med tomat

Frittata – recept på lättlagad italiensk omelett

Muttis barbecuesås

Nötköttsgryta

Fiskarens soppa

Penne alla puttanesca

Stroganoffsås

Spaghetti med vegetarisk sås (vegetarisk bolognese)

Krämig kycklinggryta

Chili sin carne

Gourmethotdogs med sås på cannellinibönor, grön paprika, karamelliserad rödlök, riven ost och ketchup

Orzotto med körsbärstomater och pesto på basilika, timjan och rostade pinjenötter

Patatas bravas med kryddor, örter och dubbelkoncentrerad tomatpuré Mutti

Enkel minestronesoppa – recept med smak av Italien

Ugnsstekt kotlettrad med tomat

Krispig nougat med Muttis dubbelkoncentrerade tomatpuré

Limpa med Muttis dubbelkoncentrerade tomatpuré

Lammlägg

Grillad radicchio med härlig tomatdressing

ARANCINI SICILIANI

Förrätter

Kolla upp