Italiensk omelett med tomatpuré
Till frittatan, den italienska omeletten, behöver du endast fyra ingredienser och den är snabb och enkel att laga.
Gjord med Tomatpuré dubbelkoncentrerad
Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.
Enkel
4 portioner
Ingredienser
-
8
ägg
-
3
msk
Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
100
g
parmesanost
-
en nypa salt
-
2
msk
extra jungfruolivolja
-
ett halvt glas helmjölk eller grädde
Dela ingredienslistan
Italiensk omelett med tomatpuré: Metod
- Slå äggen i en skål med parmesanost, salt, Muttis tomatpuré och mjölk eller grädde.
- Häll upp olja i en non stick-belagd stekpanna och när pannan börjar ryka, häll i äggen i pannan och sänk värmen. Lägg på locket och stek tio minuter. Vänd frittatan och stek ytterligare fem minuter.
- Njut som sådan eller med lite sallad.
