Gourmethotdogs med sås på cannellinibönor, grön paprika, karamelliserad rödlök, riven ost och ketchup

Gourmethotdogs med sås på cannellinibönor, grön paprika, karamelliserad rödlök, riven ost och ketchup

Gjord med Passata

Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.

105 min (TILLAGNINGSTID:  / PREPARATIONSTID: 30 min)

Medium

4 portioner

Ingredienser

  • 4 korvbröd
  • 4 korvar
  • 250 g cannellinibönor
  • 1 grön paprika, skivad
  • 8 msk riven ost (cheddar eller någon annan ost)

Karamelliserad rödlök

  • 2 rödlökar
  • 2 tsk smör
  • 1/2 tsk salt
  • 0,6 dl balsamvinäger eller rödvin
  • 0,3 dl brunt socker

Tomatketchup

  • 280 g Mutti Passata passerade tomater
  • 100 g Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 lök
  • 1 tsk Dijonsenap
  • 1/2 tsk kryddnejlika
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk salt
  • 0,9 dl socker
  • 1 tsk vinäger

Sås på cannellinibönor

  • 120 g kokta cannellinibönor
  • 1 olivolja
  • 20 ml vatten
  • salt
  • peppar
Dela ingredienslistan

Metod

Karamelliserad rödlök

  1. Skala och skiva lökarna. Smält två matskedar smör i en stor stekpanna på medelvärme.
  2. Lägg i löken och rör om så att smöret täcker löken. Tillsätt 6 dl vatten, socker och salt. Lägg på locket och koka löken i 20 minuter, titta till den med fem minuters mellanrum.
  3. Ta av locket och stek löken i ytterligare 40 minuter på låg värme.
  4. Vätskan ska dunsta bort och löken ska bli mörk i färgen. Rör om flitigt under stekningen (tillsätt vid behov lite vatten).
  5. Höj värmen efter 40 minuter och rör i balsamvinäger eller rödvin. Låt alkoholen dunsta av fort och rör om. Ta stekpannan från värmen.

Tomatketchup

  1. Värm upp olivolja i en stekpanna på medelvärme och tillsätt den hackade löken. Fräs i två minuter, tillsätt vitlök och stek i två minuter.
  2. Tillsätt socker, vinäger och salt. Koka upp, tillsätt passerade tomater och dubbelkoncentrerad tomatpuré och blanda samman.
  3. Tillsätt senap, kryddnejlika och kanel och koka i tio minuter tills konsistensen är rätt. Mixa ketchupen slät och ställ i kylen före användning.

Sås på cannellinibönor

  1. Lägg alla ingredienserna i en matberedare. Mixa till en mycket slät konsistens.
  1. Stek korvarna i stekpannan tills de fått en fin yta. Bred cannellinisås på bröden. Lägg korvarna i bröden.
  2. Toppa med grön paprika och karamelliserad rödlök. Strö på riven ost och grilla i ugn några minuter tills osten har smält. Servera med tomatketchup.

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Passata


Välj land och språk

Globala hemsidan