Nougat med dubbelkoncentrerad tomatpuré
Gjord med Tomatpuré dubbelkoncentrerad
Dubbelkoncentrerad tomatpuré har en intensiv och god smak, och dess olika versioner är perfekta för att berika färgen, smaken och konsistensen i dina rätter. Denna traditionella produkt tål långa koktider och är därför perfekt för ragusåser och -grytor, men den fungerar också överraskande bra för snabbare och mer kreativa recept, exempelvis för pajer, pestosåser till pasta och andra goda såser. För att tillverka 1 kg dubbelkoncentrerad tomatpuré behövs 5,5 kg färska tomater.
Enkel
Ingredienser
-
3
msk
Mutti dubbelkoncentrerad tomatpuré
-
saften av 1 citron
-
85
g
hasselnötter
-
75
g
mandel
-
75
g
valnötter
-
60
g
pinjenötter
-
60
g
pistaschnötter
-
2
msk
vita sesamfrön
-
355
g
socker
Dela ingredienslistan
Nougat med dubbelkoncentrerad tomatpuré: Metod
- Rosta alla nötterna i ugnen.
- Hetta under tiden upp sockret med citronsaften och några matskedar vatten. Koka i 20 minuter tills sockret karamelliseras.
- Hacka hälften av de rostade nötterna grovt. Blanda alla nötterna med sockret och Muttis dubbelkoncentrerade tomatpuré.
- Häll snabbt upp den krispiga nougaten på ett ark bakplåtspapper och kavla ut den.
- Låt den svalna och servera med glass.
