Tomatsorbet
En kreativ och originell sorbet gjord med Mutti Polpa finkrossade tomater. Ett enkelt, men utsökt recept som överraskar och gläder dina gäster under helgdagarna.
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
4h 45 min (PREPARATIONSTID: 15 min / PASSIV TID: 4h 30 min)
Enkel
4 personer
Ingredienser
-
600
g
Mutti Polpa finkrossade tomater
-
60
g
socker
-
En halv
citron
-
60
ml
vatten
GLASERADE RÖDA VINBÄR MED ROSMARIN
-
20
röda vinbär
-
4
rosmarinkvistar
-
50
g
socker
-
50
g
vatten
Dela ingredienslistan
Tomatsorbet: Metod
- Börja med att frysa Mutti Polpa finkrossade tomater med hjälp av en iskubsform.
- Strax innan du förbereder sorbeten kan du fokusera på de glaserade dekorationerna. Börja med sirapen: häll socker och vatten i en liten stekpanna och låt sockret lösas upp helt. När blandningen är klar, ta bort stekpannan från värmen och häll sockerlagen i en liten bunke för att svalna.
- Pensla sedan rosmarinkvistarna med sockerlagen och strö ett jämnt lager socker över dem.
- Ta försiktigt bort stjälkarna från de röda vinbären, trä bären på cocktailpinnar, pensla med sockerlagen och pudra med socker.
- Överför den frysta Mutti Polpa finkrossade tomater till en matberedare tillsammans med socker, vatten och citronsaft och mixa tills du får en slät, krämig sorbet. Den smakar bäst nygjord.
- Skeda upp sorbeten i cocktailglas och garnera med de glaserade vinbären och rosmarinen.
