Torskgryta med finkrossade tomater
Gjord med Polpa
Mutti finkrossade tomater behåller de nyskördade tomaternas fräschör. Denna unika produkt kombinerar tomatjuice med finhackat fruktkött, vilket gör den perfekt för långa koktider i höga temperaturer, till exempel i ugnen. Perfekt för hembakt pizza, recept med kött, grönsaker och baljväxter eller till färsk durumvete- eller äggpasta
Medel
Ingredienser
- 100 g bacon i stora tärningar
- 400 g Mutti Polpa finkrossade tomater
- 2 msk rosmarin (finhackad)
- 1 silverlök (finhackad)
- 4 lagerblad
- 5 dl fiskbuljong
- 100 g purjolök i små ringar
- 1 msk timjan (hackad)
- 4 msk extra jungfruolivolja
- 50 g urkärnade svarta oliver (skivade )
- 2–3 potatisar (200 g)
- 200 g frysta ärter
- 2 dl vitt vin
- salt och peppar
Dela ingredienslistan
Torskgryta med finkrossade tomater: Metod
- Stek löken och torsken i en stekpanna i några minuter. Häll på vitt vin och koka tills det har avdunstat.
- Skär potatisen i små tärningar. Tillsätt oliver, purjolök, lagerblad, timjan, potatis och fiskbuljong. Sjud i tio minuter.
- Tillsätt Mutti Polpa finkrossade tomater, ärtor och svarta oliver, smaka av med salt och peppar och låt sedan grytan stå och puttra på låg värme i en timme.
- Servera med färsk rosmarin och rostat bröd. Du kan även smula sönder torsken med en gaffel och servera grytan som pastasås.
