Lammkotletter i italiensk soffritto

Lammkotletter i italiensk soffritto

När du en gång upptäckt italiensk soffritto lär du aldrig överge den. Här är det lammkotletter som får bada i den traditionella grytbasen, som är nyckeln till många rätter i det italienska köket.​

Gjord med Passata

Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.

cooking sketch 60 min (PASSIV TID: 60 min)

cooking sketch Enkel

Ingredienser

  • 8 lammkotletter
  • 300 g kikärtor
  • 1 liten lök
  • 1 morot
  • 1 selleristjälk
  • 300 g Mutti passerade tomater
  • några timjekvistar
  • 1 lagerblad
  • 1 vitlöksklyfta
  • extra jungfruolivolja

Ingredienser för 4 personer:

Dela ingredienslistan

Metod

  1. Låt kikärtorna ligga i blöt över natten
  2. Koka dem åtminstonde i 2 timmar i vatten som smaksatts med ett lagerblad
  3. Förbered en soffritto med selleri, morot och lök och bryn i olja med krossad vilök
  4. Tillsätt lammkotletterna och låt bryna ordentligt
  5. Tillsätt kikärtorna med en del av deras kokvatten och låt  fortsätt koka i 15 minuter
  6. Smaka av med salt och peppar, tillsätt tomaten och låt koka i 10 minuter
  7. Strö över nymalen peppar och timjanblad efter smak

Gillade du receptet?

Recensera och dela med dina vänner


Även gjord med: Passata


Välj land och språk

Globala hemsidan