Cheesecake med passerade tomater
Gjord med Passata
Vår söta och sammetslena passerade tomater är det bekvämaste sättet att använda tomater. Perfekt för begränsade tillagningstider som bevarar dess skinande röda färg. Allt du behöver göra är att värma upp den för att få en sammetslen konsistens i dina recept med ägg, ljust kött eller för att laga en snabb sås till din pasta. Alla, även de yngsta, kommer att älska dess sötma och sammetslena konsistens.
20 min (TILLAGNINGSTID: 20 min)
Avancerad
6-8 portioner
Ingredienser
Kakbottnen:
-
140
g
kex (Digestive eller liknande)
-
110
g
smör
Fyllningen:
-
140
g
socker
-
4
äggulor
-
450
g
ricotta
-
1
tsk
rivet citronskal
-
en nypa salt
-
1
tsk
risolja
Glasyren
-
170
g
Mutti Passata passerade tomater
-
120
g
vatten
-
1
msk
socker
-
en nypa salt
-
1
paket
gelatin
Servering:
-
färska basilikablad
Dela ingredienslistan
Cheesecake med passerade tomater: Metod
Kakbottnen:
- Mjuka upp smöret och smula sedan sönder kexen och blanda i bitarna i smöret. Bred ut blandningen i en kakform (22 cm diameter). Låt stå i kylskåp i 20 minuter så att bottnen blir hård.
Fyllningen:
- Vispa äggulorna med sockret och oljan. Vispa ricottan och häll den i äggblandningen. Bred fyllningen på kakbottnen och grädda i 180° ugn i 30–40 minuter. Låt svalna.
Glasyren:
- Koka de passerade tomaterna i 8 minuter i en liten kastrull. Tillsätt sedan vatten, socker, salt och gelatin. Koka i några minuter och häll sedan glasyren över kakan. Låt svalna.
- Dekorera med basilikablad.
