Fusilloni i ansjossovs med pecorino i flager

Fusilloni i ansjossovs med pecorino i flager


lavet med Polpa

Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.

10 min (PASSIVE TIME: 10 min)

Nem

ingredienser

  • 320 g fusilloni ((eller lange fusilli) )
  • 300 g finthakkede Mutti-tomater
  • 8-10 ansjosfileter i olie
  • 3 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • 80 g pecorino
  • 1 fed hvidløg
  • 1 stængel bladselleri
  • 1 gulerod
  • 1 kvist timian
  • salt og peberkorn
Share the ingredient list

Method

  1. Hak bladselleri, gulerod og hvidløg meget fint, og sautér let i en pande med olivenolie. Tilsæt ansjoserne, og mas dem let, indtil de smelter. Spæd med en dl vand, hakkede tomater, og lad det hele simre i panden i 7-8 minutter. Tilsæt timianbladene, peber og fortsæt tilberedningen ved lav varme et par minutter mere. Kog pastaen i rigeligt, let saltet vand. Hæld vandet fra pastaen, når den er "al dente", og kom den i panden med saucen. Rør det hele rundt. Server pastaen med pecorino i flager og efter behag med mere peber.

Liked the recipe?

Review and share with your friends



Choose country and language