Pasta med ansjossauce og pecorino i flager
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
10 min (PASSIVE TIME: 10 min)
Nem
Ingredienser
-
320
g
fusilloni
((eller lange fusilli) )
-
300
g
finthakkede Mutti-tomater
-
8-10
ansjosfileter i olie
-
3
spsk
ekstra jomfruolivenolie
-
80
g
pecorino
-
1
fed
hvidløg
-
1
stængel
bladselleri
-
1
gulerod
-
1
kvist
timian
-
salt og peberkorn
Share the ingredient list
Pasta med ansjossauce og pecorino i flager: Method
- Hak bladselleri, gulerod og hvidløg meget fint, og sautér let i en pande med olivenolie. Tilsæt ansjoserne, og mas dem let, indtil de smelter. Spæd med en dl vand, hakkede tomater, og lad det hele simre i panden i 7-8 minutter. Tilsæt timianbladene, peber og fortsæt tilberedningen ved lav varme et par minutter mere. Kog pastaen i rigeligt, let saltet vand. Hæld vandet fra pastaen, når den er "al dente", og kom den i panden med saucen. Rør det hele rundt. Server pastaen med pecorino i flager og efter behag med mere peber.
