Timballo de pâtes à la tomate et aux petits pois

Timballo de pâtes à la tomate et aux petits pois

Le timballo est un plat typiquement italien à base de pâtes, réalisé par un assemblage de couches successives de garnitures. Une façon originale de présenter les pâtes à l’aide de notre purée de tomates Mutti.

Réalisé avec

La purée de tomates italiennes Mutti conserve la couleur rouge des fruits et offre une texture douce et veloutée. Crémeuse, notre Passata de tomates (aussi connue sous le nom de coulis de tomates, même si sa consistance est légèrement plus liquide ) est idéale pour les cuissons courtes. Pour réaliser une recette avec de la Passata, il suffira de la chauffer afin d'apporter une belle onctuosité à vos préparations à base d’œufs, de viandes blanches ou pour cuisiner une sauce pour pâtes rapide et facile. Avec sa douceur et sa consistance veloutée, la Passata de tomates Mutti ravira vos convives ! La purée de tomates italiennes nature est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 700g, 560g, 400g.

65 min (TEMPS DE CUISSON: 45 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de pâtes Anellini
  • 300 g de Passata Mutti
  • 200 g de petits pois décortiqués
  • 200 g d’aubergines
  • 80 g de provola fumée
  • 60 g de chapelure
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d’olive extra vierge
  • basilic
  • sel et poivre
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Préparation

  1. Hacher l'oignon et le faire dorer avec 2 cuillères à soupe d'huile et la gousse d’ail hachée, ajouter les aubergines coupées en dés, les petits pois et faire cuire quelques minutes.
  2. Ajouter ½ verre d'eau, saler et cuire à couvert pendant 10 minutes.
  3. Ajouter la Passata et cuire encore 10 minutes.
  4. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, les égoutter à mi-cuisson et les verser dans la sauce.
  5. Beurrer un moule et saupoudrer de chapelure. Verser une couche de pâtes, quelques cuillères à soupe de Passata, couvrir de tranches de provola fumée, remettre des pâtes, le reste de passata, puis le reste des tranches de provola et finir avec le reste des pâtes.
  6. Cuire à 180°C pendant 20 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et puis servir.


Timballo de pâtes

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