Risotto de boulghour à la passata

Risotto de boulghour à la passata

Le risotto de boulghour à la purée de tomates est une déclinaison du risotto traditionnel au riz arborio. Un plat qui permet de redécouvrir d’autres féculents, à accorder de différents parfums et d’épices pour un final haut en couleurs et en saveurs.

Réalisé avec

La purée de tomates italiennes Mutti conserve la couleur rouge des fruits et offre une texture douce et veloutée. Crémeuse, notre Passata de tomates (aussi connue sous le nom de coulis de tomates, même si sa consistance est légèrement plus liquide ) est idéale pour les cuissons courtes. Pour réaliser une recette avec de la Passata, il suffira de la chauffer afin d'apporter une belle onctuosité à vos préparations à base d’œufs, de viandes blanches ou pour cuisiner une sauce pour pâtes rapide et facile. Avec sa douceur et sa consistance veloutée, la Passata de tomates Mutti ravira vos convives ! La purée de tomates italiennes nature est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 700g, 560g, 400g.

40 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

Facile

3 personnes

Ingrédients

  • 235 g Purée de tomates Mutti
  • 40 cl de bouillon de légumes
  • 200 g de Boulghour
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 càc de vinaigre de riz
  • 1 bouquet de menthe
  • 4 càs de yaourt
  • 2 càs de graines de pavot
  • piment
  • sel et poivre
  • huile d ‘olive extra vierge
Partager la liste des ingrédients

Regarder

Accèder à la chaîne Mutti France sur YouTube

Préparation

  1. Couper finement les oignons, puis les faire revenir dans une poêle bien huilée.
  2. Ajouter le boulghour, puis le bouillon de légume, saler et poivrer
  3. Cuire environ 20 minutes
  4. Faire revenir le reste de votre oignon haché, ajouter le piment et le vinaigre de riz
  5. Verser délicatement la purée de tomates Mutti et mélanger en salant et en poivrant
  6. Mélanger le boulghour et votre préparation de purée de tomates Mutti, ajouter un filet d’huile d’olive, une cuillère de yaourt liquide et les graines de pavot
  7. Dresser en ajoutant une feuille de menthe, c’est prêt !


Risotto de boulghour

Avez-vous aimé la recette?

Partager la recette

Commentaires 0


Découvrez aussi


Choissez un pays et une langue

Global site