Omelette aux pâtes

Omelette aux pâtes

L’omelette aux pâtes fait partie de la culture gastronomique typiquement méditerranéenne. Une recette de pâtes à l’italienne rapide et anti-gaspi idéale pour vos déjeuners rapide, ou pour vos brunchs avec des tomates Mutti.

Réalisé avec

La purée de tomates italiennes Mutti conserve la couleur rouge des fruits et offre une texture douce et veloutée. Crémeuse, notre Passata de tomates (aussi connue sous le nom de coulis de tomates, même si sa consistance est légèrement plus liquide ) est idéale pour les cuissons courtes. Pour réaliser une recette avec de la Passata, il suffira de la chauffer afin d'apporter une belle onctuosité à vos préparations à base d’œufs, de viandes blanches ou pour cuisiner une sauce pour pâtes rapide et facile. Un atout parfait pour faire une sauce tomate maison. Avec sa douceur et sa consistance veloutée, la Passata de tomates Mutti ravira vos convives ! La purée de tomates italiennes nature est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 700g, 560g, 400g.

cooking sketch 40 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 20 min)

cooking sketch Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 350 g de spaghetti
  • 400 g de Passata Mutti
  • 5 de blancs d’œufs
  • 30 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de parmesan râpé
  • 200 g de Mozzarellla
  • Sel, poivre
  • Basilic
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Omelette aux pâtes: Préparation

  1. Éplucher deux gousses d'ail et les faire revenir dans une poêle antiadhésive dans de l'huile d'olive extra vierge. Retirez l'ail et versez la Passata Mutti, ajoutez une pincée de sel et de poivre, quelques feuilles de basilic et faites cuire pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée pendant 6/7 minutes. Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la casserole avec la sauce tomate.
  3. Casser les œufs dans un grand bol, les battre avec le sel et le parmesan.
  4. Ajouter les spaghettis au mélange d'œufs et bien mélanger.
  5. Vaporiser un peu d'eau sur une plaque de 24 cm, découper une feuille de papier sulfurisé pour qu'elle corresponde à la base et la poser dessus. Placer la moitié des spaghettis sur le papier sulfurisé, ajouter la mozzarella, couvrir avec le reste des spaghettis et cuire à 200° pendant 20/25 minutes.
  6. Servir avec quelques feuilles de basilic.

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