Œufs poché à la sauce tomate et aux herbes

Œufs poché à la sauce tomate et aux herbes

L’œuf poché à la sauce tomate et aux herbes est une recette savoureuse et d’une grande simplicité. Apprenez à réaliser un œuf poché sans difficulté, à déguster sur un lit de purée de tomates Mutti.

Réalisé avec

La purée de tomates italiennes Mutti conserve la couleur rouge des fruits et offre une texture douce et veloutée. Crémeuse, notre Passata de tomates (aussi connue sous le nom de coulis de tomates, même si sa consistance est légèrement plus liquide ) est idéale pour les cuissons courtes. Pour réaliser une recette avec de la Passata, il suffira de la chauffer afin d'apporter une belle onctuosité à vos préparations à base d’œufs, de viandes blanches ou pour cuisiner une sauce pour pâtes rapide et facile. Avec sa douceur et sa consistance veloutée, la Passata de tomates Mutti ravira vos convives ! La purée de tomates italiennes nature est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 700g, 560g, 400g.

35 min (TEMPS DE CUISSON: 20 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 400 g de Passata Mutti
  • 1 petit oignon
  • 40 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 4 tranches de pain
  • origan sec
  • ciboulette
  • thym
  • vinaigre blanc
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Préparation

  1. Hacher finement l'oignon et laisser cuire dans une poêle anti-adhésive avec de l'huile. Ajouter la purée de tomates et les herbes aromatiques. Cuire 10 minutes et garder la sauce au chaud.
  2. Porter à ébullition une casserole avec de l'eau et une cuillère à soupe de vinaigre.
  3. Casser un œuf dans une petite tasse. À l'aide d'une cuillère, remuer l'eau bouillante pour créer un tourbillon léger, versez l'œuf au centre et tourner à nouveau. De cette façon, le blanc couvre uniformément le jaune. Cuire pendant 1-2 minutes, puis le ramasser doucement avec une cuillère à égoutter. Le placer sur une assiette et procéder de la même manière avec les autres œufs.
  4. Servir accompagné de mouillettes et d'une pincée d'herbes aromatiques.


Œuf poché à la sauce tomate

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