Ragoût de bœuf à la tomate et aux asperges
Réalisé avec
La purée de tomates italiennes Mutti conserve la couleur rouge des fruits et offre une texture douce et veloutée. Crémeuse, notre Passata de tomates (aussi connue sous le nom de coulis de tomates, même si sa consistance est légèrement plus liquide ) est idéale pour les cuissons courtes. Pour réaliser une recette avec de la Passata, il suffira de la chauffer afin d'apporter une belle onctuosité à vos préparations à base d’œufs, de viandes blanches ou pour cuisiner une sauce pour pâtes rapide et facile. Un atout parfait pour faire une sauce tomate maison. Avec sa douceur et sa consistance veloutée, la Passata de tomates Mutti ravira vos convives ! La purée de tomates italiennes nature est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 700g, 560g, 400g.
55 min (TEMPS DE CUISSON: 40 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 15 min)
Facile
4 personnes
Ingrédients
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500
g
de morceaux de bœuf
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300
g
d’asperges
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200
g
de Passata Mutti
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1/2
verre de vin blanc sec
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200
ml
de bouillon de légumes
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40
g
d’huile de maïs
-
1
brin de romarin
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Sel, poivre
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Ragoût de bœuf à la tomate et aux asperges: Préparation
- Saupoudrer la viande de farine et la faire dorer à feu vif dans une poêle anti-adhésive avec de l'huile.
- Assaisonner de sel et de poivre et verser le vin blanc en le laissant s'évaporer.
- Couper les asperges en petits morceaux et les ajouter à la viande.
- Ajouter le bouillon chaud et cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
- Ajouter la tomate et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.
- Saupoudrer le romarin frais.
