Pâtes cuisinées à la passata et à la vodka

Pâtes cuisinées à la passata et à la vodka

Réalisé avec

La purée de tomates italiennes Mutti conserve la couleur rouge des fruits et offre une texture douce et veloutée. Crémeuse, notre Passata de tomates (aussi connue sous le nom de coulis de tomates, même si sa consistance est légèrement plus liquide ) est idéale pour les cuissons courtes. Pour réaliser une recette avec de la Passata, il suffira de la chauffer afin d'apporter une belle onctuosité à vos préparations à base d’œufs, de viandes blanches ou pour cuisiner une sauce pour pâtes rapide et facile. Un atout parfait pour faire une sauce tomate maison. Avec sa douceur et sa consistance veloutée, la Passata de tomates Mutti ravira vos convives ! La purée de tomates italiennes nature est notée A par le Nutri-Score. Disponible en format 700g, 560g, 400g.

cooking sketch 15 min (TEMPS DE CUISSON: 10 min / TEMPS DE PRÉPARATION: 5 min)

cooking sketch Facile

2 personnes

Ingrédients

  • 200 g de pâtes
  • 300 g de Purée de tomates Mutti
  • 150 g de crème fraîche liquide
  • 25 g de parmesan râpé
  • 1 oignon blanc
  • 1 gousse d’ail
  • 40 ml de vodka
  • 20 ml d’huile d’olives extra vierge
  • Sel, poivre
  • Persil
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Préparation

  1. Émincer l'oignon et le mettre dans une poêle avec un filet d'huile et faire cuire quelques minutes.
  2. Lorsque les oignons ont doré, déglacer les avec la vodka, puis ajouter la purée de tomates Mutti.
  3. Écrasez ou hachez finement une gousse d'ail et ajoutez-la à la sauce.
  4. Ajouter le sel et le poivre et cuire 10 minutes.
  5. Une fois cuit, ajouter la crème fraîche et éteindre le feu.
  6. Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée, faites cuire les pâtes al dente, puis égouttez-les et versez-les dans la casserole avec la sauce.
  7. Bien mélanger, ajouter le parmesan râpé, une pincée de persil haché et servir chaud.


Pâtes cuisinées à la passata et à la vodka

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