Digg og vegetarisk turpasta
Mutti x Une Cecilie
Laget med Herrytomater
De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.
Lett
Ingredienser
-
1
liten brokkoli
-
1
løk
-
½
chili
(uten frø om du ikke vil ha den sterk)
-
2
fedd hvitløk
-
1
boks creme fraiche
-
240
g
tørr pasta
-
Pasta rossa krydder
(salt og pepper)
-
1
l
vann
-
smør til steking
Del ingredienser
Digg og vegetarisk turpasta: Metode
- Kutt løk i skiver, og finhakk hvitløk og chili.
- Stek i smør på middels varme i en teflonkjele til løken er blank. Hell over på et fat. Tilsett så 1l vann.
- Når det koker heller oppi pastaen. Mot slutten av koketiden tilsetter du brokkolibukettene og lar det koke et par minutter.
- Hell av vannet, ha oppi løk, chili og hvitløk, 1 boks creme fraiche og en god klunk med krydder. Rør godt.
- Tilsett til slutt 1 boks Mutti cherrytomater og la det få et oppkok før det kan serveres. Smak til med krydder.
Rask og deilig, Med venner, Skandinavisk mat, pastaoppskrifter, Matavfall, Familie, Hovedretter, Pasta
