Kyllingspyd med chili og ingefær
Prøv vår lettlagde oppskrift på kyllingspyd i ovn med cherrytomater og ris. En enkel og glutenfri rett med mye god smak og passer både store og små.
Laget med herrytomater
De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.
Lett
Ingredienser
4 porsjoner
-
12-14
spyd
((av tre eller bambus) )
Marinade
-
4
ss
soyasaus
-
2
ss
frisk ingefær, revet
-
2
ts
blanding av urter og pepper
-
2
ss
olje
-
1
ss
honning
-
400-500
g
kyllingfilet
-
400
g
Mutti cherrytomater
Risballer
-
4
dl
vann
-
1/2
ts
salt
-
2
dl
jasmin- eller basmatiris
-
1/2
dl
hakkede rosiner
-
2
ss
smør eller margarin
-
2
fedd
hvitløk, knust
Kyllingspyd – En glutenfri og enkel rett med mye smak
Del ingredienser
Kyllingspyd – En glutenfri og enkel rett med mye smak
Kyllingspyd med chili og ingefær: Metode
Kyllingspyd
- Dypp spydene i kaldt vann
- Bland sammen ingrediensene til marinaden og blad den med kyllingen
- La det marineres i 30 minutter
- Rull kyllingstrimlene rundt spydene og plasser dem i en ildfast form med lave kanter
- Varm opp Mutti cherrytomater og hell dem over spydene
- Stek kyllingspyd i en ovn på 200 grader i ca 25 minutter
- Ha vann og salt i en kjele
- Kok opp og ha i risen
- Kok i omtrent 12 minutter
- Ha i rosiner, smør og knust hvitløk
- Ha på et lokk og la det småkoke i 5–10 minutter
- Rull risen til risballer ved å bruke to spiseskjeer dyppet i vann
- Server Kyllingspyd
