Parmesansasparges og ovnsbakte cherrytomater
Laget med Herrytomater
De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.
Lett
4 porsjoner
Ingredienser
-
2
bunter fersk asparges
-
2
ts
olje
-
1/2
ts
salt
-
1
dl
høvlet parmesan
-
400
g
Mutti cherrytomater
-
1/2
ts
grovmalt svart pepper
GARNERING
-
1
ts
sitronskall, revet
-
høvlet parmesan
Del ingredienser
Parmesansasparges og ovnsbakte cherrytomater: Metode
- Brekk av den nederste harde enden av aspargesen. Legg først aspargesen på et stekebrett og så cherrytomatene oppå. Spar tomatsaften til neste matlagning. Dryss over olje og strø på salt.
- Stek i ovnen på 200 grader i 20 minutter.
- Garner porsjonene med grovmalt svart pepper, revet sitronskall og høvlet parmesan.
