Salat med laks, cherrytomater, svarte linser og asparges

Name: Salat med laks, cherrytomater, svarte linser og asparges
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 300 g varmrøkt laks; 2 bokser Mutti Pomodorini cherrytomater (uten juicen); 1 bunt asparges; 250 g kokte svarte linser; 250 g babyspinat; salt; pepper; olivenolje; ferske basilikumblader; 0,6 dl ekstra virgin olivenolje; 0,5 dl sitronsaft; 1 ts dijonsennep; 1 ts lønnesirup; ½ ts havsalt; en klype svart pepper; sesamfrø

Laget med Cherrytomater

De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.

30 min (KOKETID: 15 min / TILBEREDINGSTID: 15 min)

Lett

4 porsjoner

Ingredienser

300 g varmrøkt laks
2 bokser Mutti Pomodorini cherrytomater (uten juicen)
1 bunt asparges
250 g kokte svarte linser
250 g babyspinat
salt
pepper
olivenolje
ferske basilikumblader

Dressing

0,6 dl ekstra virgin olivenolje
0,5 dl sitronsaft
1 ts dijonsennep
1 ts lønnesirup
½ ts havsalt
en klype svart pepper

Til servering

sesamfrø

Del ingredienser

Metode

Skyll aspargesen. Kok opp ca. en halv liter vann.
Skjær av den nederste delen av aspargesstilkene. Del stilkene i tre deler og kok dem i 5–7 minutter.
Hell av vannet fra aspargesen og legg dem i en skål med vann og isbiter for å stoppe kokeprosessen.
Varm cherrytomatene i en stekepanne med litt olje, to minutter på middels varme.
Visp sammen ingrediensene til dressingen i en skål.
Bland asparges, babyspinat og svarte linser i en stor skål.
Anrett på fire tallerkener og tilsett pepper, cherrytomater og varmrøkt laks. Topp med dressing og server med fersk basilikum og sesamfrø.

Family, Fisk

Salat med laks, cherrytomater, svarte linser og asparges

Laget med Cherrytomater

Ingredienser

Dressing

Til servering

Del ingredienser

Metode

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine

Også laget med: Cherrytomater

Orecchiette med aubergine og røkt ricotta av geitemelk

Foccacia med kirsebærtomater

Tomat- og rødløkspai

Pai med rabarbra, jordbær og cherrytomater

Små tomat- og spinatpaier

Kyllingspyd med chili og ingefær

Cherrytomatspyd

Spaghetti av spaghettigresskar med cherrytomater

Enkel kalkunrett med tomater og estragon

Lammecouscous

Tomat- og soppcarpaccio

Hvitfisk med sitron og dill

Pannestekt lam med cherrytomater

Syltetøy av cherrytomater med urtescones

Baccala Arracanato

Stifado

Pasta med tomater og geitost

Opp-ned-brød med tomat

Toast med Mutti cherrytomater og kremost

Penne alla Puttanesca

Penne med laks og Mutti Cherrytomater

Spagetti med vegetarsaus (vegetarisk bolognese)

Family

Sjekk det ut