Halloumi pasta
Laget med herrytomater
De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.
30 min (TILBEREDINGSTID: 30 min)
Middels
4 personer
Ingredienser
-
200
g
halloumi
-
1
sjalottløk
-
2
hvitløksfedd
-
2
ss
olivenolje
-
400
g
Mutti kirsebærtomater
-
1
ss
sitronsaft
-
1
ss
hakket timian
-
1
ts
svart pepper
-
En klype salt
Dessuten
-
400
g
pasta, f.ex. linguine
-
Chiliflak
-
Basilikum
Del ingredienser
Halloumi pasta: Metode
- Skjør halloumien i terninger, og stek den sprø i 1 ss olivenolje i en varm panne. Sett til side.
- Hakk opp den skrellede sjalottløken og hvitløksfeddene, og fres dem i olivenolje i en stor stekepanne eller stekegryte.
- Tilsett Mutti kirsebærtomater, sitronsaft, timian og krydder. La syde sakte mens du forbereder pastaen.
- Kok opp pastavannet, og smak til med rikelig med salt. Kok pastaen ifølge anvisningene på pakken, og la renne av i et dørslag.
- Legg de stekte halloumibitene og pastaen i sausen, og server med chiliflak og basilikum.
