Opp-ned-brød med tomat

Opp-ned-brød med tomat

Laget med Cherrytomater

De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.

60 min (PASSIV TID: 60 min)

Lett

Ingredienser

1 ildfast form ø 20 cm

  • 400 g Mutti cherrytomater

Deig

  • 2 dl vann eller melk
  • 25 g gjær
  • 1 ts salt
  • 1/2 dl sirup
  • 2 dl havregryn
  • 4 dl hvete- eller multikornmel
  • 100 g smør med romtemperatur

Inn i den ildfaste formen

  • 2 ss olivenolje
  • 4 fedd hvitløk

Topp med

  • halvsaltflak, sort pepper
  • blader av basilikum
Share the ingredient list

Metode

  1. Hell Mutti cherrytomater på en tallerken og skill tomatene fra saften
  2. Bland sammen den varme (40 °C) melken, saften fra cherrytomatene, gjær, salt og sirup
  3. Ha i havregryn, mel og smør, og kna deigen til den blir myk
  4. Dekk bollen til med et kjøkkenhåndkle og la deigen ese til den er dobbelt så stor
  5. Dryss olivenoljen på en ildfast form og beveg den fra side til side for å spre oljen jevnt utover hele
  6. Finhakk hvitløken og dryss dem over formen
  7. Ha Mutti cherrytomater i formen
  8. Legg deigen på en arbeidsflate med mel drysset over, og rull den til en tykk pølse og del opp i ti stykker
  9. Legg stykkene i formen, oppå tomatene
  10. Dekk til og la det ese i 15–20 minutter
  11. Lag små hull i deigen med en gaffel
  12. Stek i en ovn på 200 grader i 30–35 minutter
  13. La det avkjøles i 15 minutter før du snur formen og brødet på et brett
  14. Dryss over halvsaltflak, grovt kvernet sort pepper og et par basilikumblader på toppen
  15. Serveres varmt

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine



Choose country and language

Global site