SPAGHETTI POMODORO

SPAGHETTI POMODORO

Laget med Cherrytomater

De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.

cooking sketch 30 min (KOKETID: 5 min / TILBEREDINGSTID: 25 min)

cooking sketch Lett

4 Porsjoner

Ingredienser

  • 2 teskjeer extra virgin olivenolje, samt noe mer til slutt
  • 2 fedd skrellet hvitløk
  • 1 klype knuste, røde chiliflak (valgfritt)
  • 1 boks Mutti cherrytomater
  • Fint havsalt etter smak
  • 10 kvister fersk basilikum
  • Grovt havsalt til kokevannet
  • 400 g spaghetti
Del ingredienser

Metode

  1. Start med å varme olivenoljen i en stor kasserolle på middels varme. Knus hvitløksfeddene med bakre del av håndflaten. Legg hvitløksfeddene i oljen; stek under jevnlig røring i ca. 5 minutter, helt til hvitløken er gyllenbrun.
  2. Når hvitløken er gyllenbrun, tilsettes chiliflakene, og rett etterpå tilsettes cherrytomatene. Ha også oppi tomatsaften fra boksen. Smak til med salt.
  3. La tomatsausen småkoke på lav varme til den tykner noe, ca. 20 minutter. Ha basilikumkvistene oppi sausen.
  4. Kok opp en stor kjele med vann til pastaen. Når vannet koker, salt vannet og tilsett spaghettien. Kok og rør ofte, helt til pastaen er al dente. Tøm ut i et dørslag. Hvis tomatsausen har kjølnet, varm den forsiktig opp.
  5. Fjern basilikumkvistene fra tomatsausen og kast dem. Overfør spaghettien fra dørslaget til pannen. Varmes på middels varme sammen med sausen. Tilsett en dråpe olivenolje og server umiddelbart.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Cherrytomater


Choose country and language

Global site