ITALIENSK PRESSET SANDWICH
Laget med Hele skrellede tomater
Mutti flådde tomater høstes på høyden av sommeren og flås skånsomt med damp for å beholde alle smakene og duftene til friske tomater. De er fyldige og faste og dekket av en kremaktig saus. Flådde tomater er spesielt allsidige på kjøkkenet, da du kan bruke dem i sin egen saus, hele eller kuttet i biter eller skiver, og er egnet for oppskrifter som krever lange og korte koketider. De er perfekte for å få frem det beste i tradisjonelle middelhavsretter og kan være hovedattraksjonen i søndagsmåltidene.
Lett
4 personer
Ingredienser
-
1
Loff
Focaccia- eller ciabatta-brød
-
1
Boks
Mutti Pelati-tomater
-
70
G
Italiensk bresaola eller salami
-
250
G
Mozzarella
-
1
Spiseskjeer
Olivenolje
-
1
Spiseskjeer
Balsamico
-
1
Klype
Sort pepper
-
1
Dl
Spinatblader
-
4
Spiseskjeer
Mutti oransje tomatpesto
Del ingredienser
ITALIENSK PRESSET SANDWICH: Metode
- Skjær opp brødet horisontalt.
- Knus og fordel 4 Mutti Pelati-tomater med en gaffel på den andre halvdelen. Legg oppå et lag med spekeskiver og mozzarella. Tilsett noen dråper olivenolje og balsamico. Krydres med nykvernet sort pepper. Toppes med en håndfull friske spinatblader.
- Spre Mutti-pestoen jevnt utover den øverste halvdelen av brødet.
- Legg den øverste halvdelen tilbake på den andre halvdelen, og trykk forsiktig ned. Pakk hele sandwichen godt inn i bakepapir, plast eller folie.
- Den innpakkede sandwichen kjøles ned samtidig som den holdes presset under en tung stekepanne eller panne i minst 3 timer.
