Pappardelle med tomat, kapers og bacon

Pappardelle med tomat, kapers og bacon

Laget med Pelati

Mutti flådde tomater høstes på høyden av sommeren og flås skånsomt med damp for å beholde alle smakene og duftene til friske tomater. De er fyldige og faste og dekket av en kremaktig saus. Flådde tomater er spesielt allsidige på kjøkkenet, da du kan bruke dem i sin egen saus, hele eller kuttet i biter eller skiver, og er egnet for oppskrifter som krever lange og korte koketider. De er perfekte for å få frem det beste i tradisjonelle middelhavsretter og kan være hovedattraksjonen i søndagsmåltidene.

20 min (PASSIV TID: 20 min)

Lett

Ingredienser

  • 250 g pasta av typen pappardelle med egg
  • 400 g skrelte tomater
  • 25 g kapers i salt
  • 100 g røkt bacon i skiver
  • 1 liten løk
  • 2 kvister frisk merian
  • 40 g ekstra jomfru olivenolje
Share the ingredient list

Metode

  1. Skyll kapersene grundig og legg dem i bløt i 30 minutter
  2. Finhakk løken og surr den i oljen
  3. Tilsett kapers, hakkede skrelte tomater med saften og en kvist med hakket merian
  4. Kok på sterk varme i 10 minutter
  5. Sprøstek baconskivene i pannen
  6. Kok pastaen al dente i kokende saltet vann, og hell pastaen over i sausen
  7. Surr i 1-2 minutter slik at alle smakene blandes
  8. Legg opp tallerkenen med sprø bacon i biter og friske blader av merian
  9. Idé: Tilsett 150 g rekehaler uten skall til løken
  10. Fortsett i tråd med oppskriften
  11. Slik får du en smakfull fiskevariant

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine



Choose country and language

Global site