Parmigiana di melanzane
Melanzane alla parmigiana er en vegetarisk hovedrett fra Italia som du ikke må gå glipp av! Fungerer også godt som tilbehør til kjøtt. Her er oppskriften!
Laget med Passerte tomater
Den klassiske tomatpuréen er sødmefylt og fløyelsaktig, og er den mest praktiske måten å bruke tomater på. Den er perfekt for oppskrifter med redusert tilberedningstid der den beholder sin skinende rødfarge. Du trenger bare å varme den for å få en fløyelsaktig tekstur i oppskrifter med egg, hvitt kjøtt eller for å tilberede en rask saus til pastaen. Ved bordet vil sødmen og den fløyelsaktige teksturen glede alle, selv de yngste.
Ingredienser
-
3
store auberginer
-
700
gr
passerte tomater
-
250
gr
mozzarella
-
2
hvitløksfedd
-
4
basilikumblader
-
5
ss
parmesanost
-
extra virgin olivenolje
-
salt
Til 4 personer:
Del ingredienser
Til 4 personer: