Napolitansk pizza Margherita

Napolitansk pizza Margherita

Laget med Pelati

Mutti flådde tomater høstes på høyden av sommeren og flås skånsomt med damp for å beholde alle smakene og duftene til friske tomater. De er fyldige og faste og dekket av en kremaktig saus. Flådde tomater er spesielt allsidige på kjøkkenet, da du kan bruke dem i sin egen saus, hele eller kuttet i biter eller skiver, og er egnet for oppskrifter som krever lange og korte koketider. De er perfekte for å få frem det beste i tradisjonelle middelhavsretter og kan være hovedattraksjonen i søndagsmåltidene.

cooking sketch Vanskelig

4 porsjoner

Ingredienser

Pizzadeig

  • 1 ts gjær
  • 700 g hvetemel spesial (gjerne tipo 00)
  • 5 dl vann
  • 2 ts salt
  • 2 ss olivenolje

Topping

  • 1 boks Mutti Pelati
  • olivenolje
  • 500 g mozzarellaost
  • 1 ts fersk basilikum
Del ingredienser

Metode

  1. Smuldre gjæren i bollen til en kjøkkenmaskin. Tilsett vann, og løs opp gjæren. Tilsett deretter mel, og bland sammen på lav hastighet i ca. 5 minutter. Tilsett salt og olivenolje, og bland i 5 minutter til.
  2. Del deigen i fire deler, og rull til jevne flate boller. Gni inn deigen med olivenolje, og la den heve i 12–24 timer i kjøleskap, eller 4 timer i romtemperatur.
  3. Sett ovnen på 250 grader, og sett inn en plate eller pizzastein så den blir varm.
  4. Aller best blir pizzaen sammen med Mutti Pelati hvis den tilberedes i en ordentlig pizzaovn, ettersom Pelati passer perfekt til svært høye temperaturer. Prøv ellers Mutti Polpa finhakkede tomater eller ferdig pizzasaus.
  5. Dra ut deigen med hendene så den blir tynn i midten med tykkere kanter.
  6. Knus Mutti Pelati for hånd, og legg et lag på pizzaen. Spre på med litt olivenolje, og smuldre mozzarellaen over.
  7. Dra pizzaen forsiktig over på den varme platen, og stek i ovnen i ca. 10-15 minutter eller til pizzaen har fått fin farge.
  8. Avslutt med noen basilikumblad, og server på en gang.

Likte du oppskriften?

Vurder og del med vennene dine


Også laget med: Pelati


Choose country and language

Global site