Grillet aubergine med tomat og mozzarella
Lækker vegetarisk opskrift på grillet aubergine med Mutti. Find vores opskrift på grillet aubergine med tomat og mozzarella her!
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
Nem
Ingredienser
-
2
store auberginer
-
350
g
mozzarellaost
-
2
spsk
sorte udstenede oliven
-
400
g
af Muttis Polpa Hakkede Tomater
-
ekstra jomfruolivenolie
-
purløg
-
salt
Share the ingredient list
Grillet aubergine med tomat og mozzarella: Method
- Grill aubergineskiverne på en varm grill, og læg dem til side.
- Hak mozzarellaosten, og tør dem med køkkenrulle. Hak olivenerne groft, og bland dem med mozzarellaosten.
- Tilsæt parmesan, et par spsk. Mutti polpa og lidt salt og peber.
- Salt aubergineskiverne let, fordel mozzarellafyldet på aubergineskiverne, og fold dem på midten. Læg dem i et ildfast smurt fad med olie. Læg dem så de overlapper hinanden, og dæk med den overskydende Mutti klassisk sauce. Kom lidt olie på overfladen.
- Steg de fyldte auberginer i 5-6 minutter ved 180 °C. Servér grillede aubergine med hakket purløg.
