Tapasspyd med Mutti Cherrytomater
Laget med Cherrytomater
De små, søte og fruktige cherrytomatene er et friskt innslag på kjøkkenet. Smaken av nyplukket tomat passer utmerket i en rekke sauser, gryteretter og salater. Som alle de andre tomatene våre, høstet og bearbeides cherrytomatene i løpet av en dag for å bevare smaken av nyplukket sommertomat. De små tomatene skrelles varsomt, legges i fløyelsaktig Passata og hermetiseres, for å holde dem like friske og faste som dagen de ble plukket.
Lett
Ingredienser
20 stk.
- 400 g Mutti cherrytomater
- 1 liten squash
- 150-200 g kraftig ost
- 1/4- 1/2 honningmelon
- 1 dl knuste mandler, røstede
- 1 dl persille, finhakket
- 150 g Serrano- eller Parmaskinke
- salt
- kvernet sort pepper
- cocktailpinner
Del ingredienser
Tapasspyd med Mutti Cherrytomater: Metode
- Skill cherrytomatene fra tomatsaften
- Legg cherrytomatene over kjøkkenpapiret for å trekke ut vannet
- Skyll og tørk spinaten med en salatspinner
- Skjær osten og honningmelonen i terninger
- Rull melonterningene i en blanding av hakket persille og knuste mandler
- Skill skinkeskivene fra hverandre og del squashen på langs med en ostehøvel
- Dryss litt salt over squashskivene
- Lag minispyd ved å tre de ulike ingrediensene på cocktailpinnene
- Serveres som forrett eller snacks på en fest
