Grønnsaksgrateng
Laget med Hele skrellede tomater
Mutti flådde tomater høstes på høyden av sommeren og flås skånsomt med damp for å beholde alle smakene og duftene til friske tomater. De er fyldige og faste og dekket av en kremaktig saus. Flådde tomater er spesielt allsidige på kjøkkenet, da du kan bruke dem i sin egen saus, hele eller kuttet i biter eller skiver, og er egnet for oppskrifter som krever lange og korte koketider. De er perfekte for å få frem det beste i tradisjonelle middelhavsretter og kan være hovedattraksjonen i søndagsmåltidene.
1h 40 min (KOKETID: 40 min / TILBEREDINGSTID: 1h)
Middels
4 personer
Ingredienser
-
1
Boks
Mutti Pelati-tomater
-
2
Spiseskjeer
Mutti Verdurine
-
2
Spiseskjeer
Olivenolje
-
1
Bunt
Fersk oregano
-
1
Klype
Salt
-
1
Klype
Sort pepper
-
6
Stk.
Poteter
-
1
Stk.
Squash
-
2
Stk.
Spisspaprika
-
50
G
Revet ost
(parmesan eller Gruyère)
Del ingredienser
Grønnsaksgrateng: Metode
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Ha Mutti Pelati-tomatene og Mutti Verdurine i en blender. Tilsett olivenolje, hakket oregano, salt og pepper. Bland til du får en jevn masse.
- Skjær opp poteter, squash og paprika i skiver.
- Hell tomatsausen i en ildfast form. Legg de skivede potetene, squashen og paprikaen i lag oppå hverandre, med et fint spiralmønster slik at det ser ekstra tiltalende ut.
- Stekes i 30 minutter. Dryss revet ost over, og sett retten tilbake i ovnen i ytterligere 10–15 minutter, eller til osten er gyllen.
- Pynt med ekstra frisk oregano om ønskelig. Serveres som den er, eller med kjøtt ved siden av.
