Lasagneruller med ricotta, spinat og tomat
lavet med Hakkede tomater
Muttis finthakkede tomater bevarer al friskheden fra de nyhøstede tomater. Det er et unikt produkt, der forener tomatsaften med kødet fra tomaterne, hakket i virkeligt små stykker, hvilket gør slutproduktet perfekt til simreretter med lang tilberedningstid, også ved høje temperaturer som f.eks. i ovnen. Produktet er perfekt til hjemmelavet pizza, til opskrifter med kød, grøntsager og bælgfrugter eller som ledsager til frisk pasta af durumhvede eller med æg.
Nem
Ingredienser
-
250
g
mel 00
-
2
store æg
-
30
ml
vand
-
500
g
frisk ricotta
-
1
kg
spinat
-
100
g
parmesanost
-
250
g
Mutti finthakkede tomater
-
3
dl
bechamelsovs
-
30
g
smør
-
salt og muskatnød
Ingredienser til 4 personer
Share the ingredient list
Ingredienser til 4 personer
Lasagneruller med ricotta, spinat og tomat: Method
- Ælt længe mel med æg og vand, 1 spsk. olie og en knivspids salt.
- Når dejen er glat og smidig, dækkes den med film og stilles hen i 30 minutter.
- skyl spinatbladene, og skold dem i kogende, let saltet vand i 2 minutter. Hæld vandet fra, tryk resten af vandet af spinaten, og hak dem fint. Bland spinat og ricotta, tilsæt 80 g parmesanost, salt og muskatnød.
- Rul dejen ud i et tyndt lag. Skær den ud i rektangler på 6 x 15 cm.
- skold dem i kogende vand i 2 minutter, og tør dem på et viskestykke.
- kom et lag fyld på hver rektangel, og rul dem sammen. Læg dem i et ovnfast fad med beklædt med bagepapir og penslet med smør.
- Dæk med bechamelsovs og de finthakkede tomater. Drys med den resterende parmesanost og et par smørklatter. Bages i ovnen ved 180 °C i 20 minutter.
