Pizzette di patate
Questo piatto è perfetto per chi cerca un’alternativa alla classica pizza, ma senza rinunciare al gusto irresistibile della salsa al pomodoro e della mozzarella fusa. In questa semplice ricetta, le patate bollite e schiacciate diventano la base perfetta per la nostra “pizzetta” fatta in padella, croccante fuori e morbida dentro. Una volta condite con salsa di pomodoro, mozzarella e altri ingredienti sfiziosi, queste patate farcite saranno un’ottima opzione per un’aperitivo in compagnia, una cena o un pranzo veloce e sfizioso.
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
1h 20 minuti (Tempo di cottura: 1h / Preparazione: 20 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
-
8
Piccole Patate
-
200
g
Passata Mutti
-
Qualche Foglia Basilico
-
150
g
Mozzarella a pezzetti
-
1
Spicchio
Aglio
-
40
g
Olio d'Oliva
-
1
Cucchiaino
Origano
-
Olive nere denocciolate
-
Sale
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Pizzette di patate: Metodo
- Lava bene le patate, mettile in una pentola con acqua fredda e sale e falle cuocere circa un’ora, fino a quando cioè uno stuzzicadenti entrerà facilmente. Scolale.
- Nel frattempo preparare la salsa con 1 cucchiaio l’olio, uno spicchio d’aglio, la passata Mutti, sale, pepe e qualche foglia di basilico. Cuoci 10 minuti a fuoco basso.
- In una capiente padella antiaderente metti 25 g di olio evo. Posiziona le patate distanziate tra loro e schiacciale con l’aiuto di un bicchiere.
- Cuoci a fuoco alto per 7/8 minuti poi girale, condisci con la salsa di pomodoro, la mozzarella, le olive e l’origano e chiudi con il coperchio e fai cuocere a fuoco medio/alto per altri 5 minuti.
- Servile calde o tiepide.
