Sfincione palermitano

Sfincione palermitano

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 800 g di pasta per pizza
  • 400 g di Passata di pomodoro Mutti
  • 120 g di caciocavallo
  • 50 g di pecorino
  • 1 cipolla
  • 5-6 filetti di acciuga sott’olio
  • pangrattato
  • olio d’oliva extravergine
  • sale
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Metodo

  1. Tagliate la cipolla a fettine sottili, fatela appassire in padella con 2 cucchiai di olio.
  2. Unite la passata di pomodoro, un pizzico di sale e cuocete per 10-15 minuti.
  3. Stendete la pasta per pizza in due rettangoli regolari. Lasciatela lievitare per 15 minuti.
  4. Tostate il pangrattato in una padella senza condimento, mescolando continuamente per non farlo bruciare.
  5. Tagliate a fettine il caciocavallo e spezzettate le acciughe.
  6. Stendete il pomodoro sulle focacce, condite con il caciocavallo, il pecorino e i filetti di acciuga.
  7. Cospargete con il pangrattato e terminate con un filo di olio.
  8. Infornate a 190°C per 20 minuti circa.

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