Spezzatino di manzo al pomodoro con asparagi

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

60 minuti (Tempo di attesa)

Facile

ingredienti

  • 500 g di bocconcini di manzo
  • 300 g di asparagi
  • 200 g di passata di pomodoro Mutti
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 40 g di olio di semi di mais
  • 1 rametto di rosmarino
  • sale e pepe

Metodo

  1. Infarinate la carne, rosolatela a fuoco vivace in una padella antiaderente con l’olio
  2. Salatela e pepatela, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare
  3. Tagliate gli asparagi a tocchetti, uniteli alla carne
  4. Unite il brodo caldo e cuocete finché sarà assorbito
  5. Aggiungete il pomodoro e terminate la cottura per 10-15 minuti
  6. Spolverate con rosmarino fresco

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