Spezzatino di manzo al pomodoro con asparagi
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
60 minuti (Tempo di attesa: 60 minuti)
Facile
ingredienti
-
500
g
di bocconcini di manzo
-
300
g
di asparagi
-
200
g
di passata di pomodoro Mutti
-
1/2
bicchiere
di vino bianco
-
200
ml
di brodo vegetale
-
40
g
di olio di semi di mais
-
1
rametto
di rosmarino
-
sale e pepe
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Spezzatino di manzo al pomodoro con asparagi: Metodo
- Infarinate la carne, rosolatela a fuoco vivace in una padella antiaderente con l’olio
- Salatela e pepatela, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare
- Tagliate gli asparagi a tocchetti, uniteli alla carne
- Unite il brodo caldo e cuocete finché sarà assorbito
- Aggiungete il pomodoro e terminate la cottura per 10-15 minuti
- Spolverate con rosmarino fresco
