Scaccia ragusana con caciocavallo e cime di rapa

Scaccia ragusana con caciocavallo e cime di rapa

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 500 g di pasta per pizza di grano duro
  • 500 g di Passata di pomodoro Mutti
  • 200 g di cipolle
  • 400 g di cime di rapa
  • olio d’oliva extravergine
  • sale
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Metodo

  1. Tagliate la cipolla a mezzaluna sottile, fatela appassire in padella con due cucchiai di olio.
  2. Unite la passata di pomodoro e cuocete fino ad addensare la salsa. Lasciatela raffreddare.
  3. Pulite le cime di rapa e scottatele in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
  4. Scolatele e strizzatele.
  5. Dividete la pasta per pizza in due parti uguali, stendetele sottili formando un rettangolo.
  6. Cospargete con la passata di pomodoro e distribuitevi qua e là le cime di rapa, lasciando liberi circa 2 cm dal bordo.
  7. Ripiegate il lato destro e il lato sinistro verso il centro, ottenendo così un lungo rettangolo.
  8. Cospargete nuovamente di passata e di cime di rapa. Ripiegate i lati lunghi verso il centro e chiudete a libro.
  9. Mettete le due focacce su una teglia ricoperta da carta forno, distanziate tra loro. Spennellatele di olio e bucherellate la superficie.
  10. Cuocete in forno caldo a 200°C per 20-25 minuti.

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VOCI DI IMPEGNO

Quest’anno, abbiamo affidato il racconto del nostro impegno per la qualità a due voci d’eccezione: La Pina, storica speaker di Radio Deejay, ed Elianto, cantastorie contemporaneo.

Con le loro interviste ci accompagneranno lungo un percorso alla scoperta di una qualità superiore fatta di scelte e azioni concrete, di cui il Pomodorino d’Oro Mutti è il segno più tangibile.

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