Polenta con ragù di fagioli e seitan
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
1h (Tempo di attesa: 1h)
Facile
ingredienti
-
300
g
di farina di mais per polenta
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200
g
di fagioli borlotti
-
200
g
di seitan
-
1
piccola cipolla
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1
gambo
di sedano
-
1
carota
-
250
g
di passata di pomodoro Mutti
-
foglia
qualche di salvia
-
olio di mais
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Polenta con ragù di fagioli e seitan: Metodo
- Portate ad ebollizione 1,5 litri di acqua, salatela e versatevi a pioggia la farina di mais, mescolando con una frusta
- Cuocete per 40 minuti mescolando spesso
- Tagliate a cubetti la carota e il sedano, tritate la cipolla e appassitela con qualche cucchiaio di olio di mais, unite le verdure, un pizzico di sale e lasciate insaporire per 5 minuti
- Tagliate il seitan a cubettini e unitelo al soffritto, aggiungete la passata e continuate la cottura per 10 minuti
- Friggete le foglie di salvia, servite la polenta con il ragù di seitan e le foglie di salvia croccanti sopra
