Polenta con ragù di fagioli e seitan

Polenta con ragù di fagioli e seitan

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

cooking sketch 60 minuti (Tempo di attesa: 60 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 300 g di farina di mais per polenta
  • 200 g di fagioli borlotti
  • 200 g di seitan
  • 1 piccola cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 250 g di passata di pomodoro Mutti
  • foglia qualche di salvia
  • olio di mais
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Metodo

  1. Portate ad ebollizione 1,5 litri di acqua, salatela e versatevi a pioggia la farina di mais, mescolando con una frusta
  2. Cuocete per 40 minuti mescolando spesso
  3. Tagliate a cubetti la carota e il sedano, tritate la cipolla e appassitela con qualche cucchiaio di olio di mais, unite le verdure, un pizzico di sale e lasciate insaporire per 5 minuti
  4. Tagliate il seitan a cubettini e unitelo al soffritto, aggiungete la passata e continuate la cottura per 10 minuti
  5. Friggete le foglie di salvia, servite la polenta con il ragù di seitan e le foglie di salvia croccanti sopra

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