Spezzatino di vitello con patate piselli e pomodoro
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
50 minuti (Tempo di attesa: 50 minuti)
Facile
ingredienti
-
400
g
di polpa di vitello per spezzatino
-
300
g
di passata di pomodoro
-
300
g
di patate
-
200
g
di piselli surgelati
-
250
ml
di brodo vegetale
-
50
g
di cipolla
-
1
spicchio
di aglio
-
una manciata di prezzemolo
-
30
g
di olio di oliva extravergine
-
30
g
di burro
-
sale
Ingredienti per 4 persone:
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Ingredienti per 4 persone:
Spezzatino di vitello con patate piselli e pomodoro: Metodo
- Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una casseruola con l’olio e il burro
- Unite lo spicchio d’aglio, le foglie di salvia e i bocconcini di vitello
- Lasciate rosolare fino a colorire la carne su tutti i lati
- Pelate le patate e tagliatele a tocchetti
- Unitele allo spezzatino, aggiungete i piselli e coprite con il brodo vegetale
- Cuocete per 25 minuti
- Aggiungete la passata di pomodoro e proseguite la cottura per 10 minuti
- Cospargete con il prezzemolo tritato e aggiustate di sale
