Pasta con le seppie

Pasta con le seppie

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

cooking sketch 20 minuti (Tempo di attesa: 20 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 350 g di penne
  • 4 seppie medie
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 400 g di passata di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale

per 4 persone

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Metodo

  1. Tritate finemente la cipolla e sbucciate l'aglio
  2. Pulite e lavate le seppie e tagliatele a listarelle
  3. Lavate, mondate e asciugate il prezzemolo e tritatelo finemente
  4. Scaldate l'olio e unitevi la cipolla tritata e l'aglio
  5. Aggiungete le listarelle di seppia, spruzzate con il vino bianco e lasciatelo evaporare; quindi unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere per circa 15 minuti
  6. A cottura quasi ultimata spolverizzate con il prezzemolo tritato
  7. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, conditela con il sugo di seppie e servite

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