Trecce di branzino con timo e sale maldon
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
15 minuti (Tempo di attesa: 15 minuti)
Facile
ingredienti
-
4
g
filetti di branzino
((150 g l’uno) )
-
1
cucchiaino
di sale Maldon
-
4
cucchiai
di olio d’oliva extravergine
-
300
g
di passata di pomodoro Mutti
-
1/2
cipolla dorata
-
1
rametto
di timo fresco
-
pepe in grani
Condividi la lista ingredienti
Trecce di branzino con timo e sale maldon: Metodo
- Rosolate la cipolla tritata finemente con 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- Aggiungete la passata di pomodoro e scaldate a fuoco basso, senza far bollire
- Tagliate i filetti di branzino nel senso della lunghezza praticando 2 incisioni ma stando attenti a lasciarli attaccati a un’estremità
- Intrecciate i 3 filettini creati formando così una treccia
- Cuocete al vapore le 4 trecce ottenute per 15 minuti
- Disponete su ciascun piatto la passata, il branzino, cospargete con un po’ di sale, pepe in grani, qualche fogliolina di timo e un filo di olio d’oliva extravergine
