Supplì di riso con passata di pomodoro
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
1h 5 minuti (Tempo di cottura: 50 minuti / Preparazione: 15 minuti)
Facile
6 persone
ingredienti
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Ingredienti per 6 persone:
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200
g
di riso (meglio se superfino per risotti)
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150
g
di Passata di pomodoro Mutti
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80
g
di carne macinata
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1/2
bicchiere di vino
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sale
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pepe nero
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1
mozzarella
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pangrattato
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olio per frittura
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2
uova
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brodo vegetale
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Supplì di riso con passata di pomodoro: Metodo
- Preparate il ragù a base di carne macinata, vino rosso e Passata di pomodoro Mutti.
- Preparate il risotto cuocendo il riso direttamente nel ragù e allungatelo con brodo vegetale o acqua calda.
- Lasciate ritirare tutto il liquido di cottura prima di trasferire il riso in una ciotola capiente e farlo raffreddare per bene, dopo averlo aggiustato di sale e pepe nero.
- Sbattete le uova e tagliate la mozzarella a striscioline o dadini.
- Prendete una manciata di riso con le mani unte e adagiate al centro un po' di mozzarella richiudendo in modo tale da dare una forma ovale al supplì.
- Passate ogni supplì prima nell'uovo poi nel pangrattato facendo attenzione a non farlo rompere.
- Scaldate benissimo l'olio e cuocete i supplì fin quando non risultano abbastanza dorati esternamente. Serviteli caldi.
