Supplì di riso

Supplì di riso

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

65 minuti (COOK TIME: 50 minuti / Preparazione)

Facile

6 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 6 persone:
  • 200 g di riso (meglio se superfino per risotti)
  • 150 g di Passata di pomodoro Mutti
  • 80 g di carne macinata
  • 1/2 bicchiere di vino
  • sale
  • pepe nero
  • 1 mozzarella
  • pangrattato
  • olio per frittura
  • 2 uova
  • brodo vegetale
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Metodo

  1. Preparate il ragù a base di carne macinata, vino rosso e Passata di pomodoro Mutti.
  2. Preparate il risotto cuocendo il riso direttamente nel ragù e allungatelo con brodo vegetale o acqua calda.
  3. Lasciate ritirare tutto il liquido di cottura prima di trasferire il riso in una ciotola capiente e farlo raffreddare per bene, dopo averlo aggiustato di sale e pepe nero.
  4. Sbattete le uova e tagliate la mozzarella a striscioline o dadini.
  5. Prendete una manciata di riso con le mani unte e adagiate al centro un po' di mozzarella richiudendo in modo tale da dare una forma ovale al supplì.
  6. Passate ogni supplì prima nell'uovo poi nel pangrattato facendo attenzione a non farlo rompere.
  7. Scaldate benissimo l'olio e cuocete i supplì fin quando non risultano abbastanza dorati esternamente. Serviteli caldi.

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Quest’anno, abbiamo affidato il racconto del nostro impegno per la qualità a due voci d’eccezione: La Pina, storica speaker di Radio Deejay, ed Elianto, cantastorie contemporaneo.

Con le loro interviste ci accompagneranno lungo un percorso alla scoperta di una qualità superiore fatta di scelte e azioni concrete, di cui il Pomodorino d’Oro Mutti è il segno più tangibile.

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