Zuppa di fagioli neri con passata di pomodoro e tortillas

Zuppa di fagioli neri con passata di pomodoro e tortillas

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

cooking sketch 60 minuti (Tempo di attesa: 60 minuti)

cooking sketch Facile

ingredienti

  • 250 g di fagioli neri
  • 100 g di pancetta affumicata
  • 300 g di passata di pomodoro Mutti
  • 1 cipolla rossa
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di peperoncino
  • chips di mais
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Metodo

  1. Ammollate i fagioli neri per una notte
  2. Cuoceteli in acqua per circa 1 ora e 30 minuti
  3. Tagliate la cipolla a fettine e soffriggetela con l’olio e lo spicchio di aglio, unite la pancetta a dadini e un pizzico di peperoncino
  4. Aggiungete la passata di pomodoro e i fagioli con la loro acqua di cottura
  5. Cuocete per 20 minuti
  6. Aggiustate di sapore
  7. Servite la zuppa accompagnata con le chips di mais

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