Panzerotti con mozzarella e pomodoro
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
30 minuti (Preparazione: 30 minuti)
Facile
4 persone
ingredienti
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Ingredienti per 4 persone:
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500
g
di pasta per pizza pronta
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500
g
di Passata di pomodoro Mutti
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300
g
di mozzarella
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40
g
di olio d'oliva extravergine
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1
cucchiaino di origano secco
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sale
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olio per friggere
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Panzerotti con mozzarella e pomodoro: Metodo
- Dividete l'impasto per pizza in 12 palline e stendete ognuna, con il matterello infarinato, in un disco di 10-12 cm di diametro.
- Cuocete la passata di pomodoro con l’olio per 15 minuti, facendola addensare un poco. Insaporitela con l’origano e un pizzico di sale. Lasciate intiepidire.
- Tagliate la mozzarella a fettine sottili e asciugatela su carta da cucina.
- Stendete su una metà dei dischi di pasta un po' di pomodoro e copritelo con alcune fette di mozzarella. Ripiegate l’altra metà dei dischi sul ripieno facendo combaciare bene i bordi. Sigillateli premendo bene con le dita.
- Friggete i panzerotti in olio bollente a 170°C e scolateli ben dorati su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.
