Panzerotti con mozzarella e pomodoro

Panzerotti con mozzarella e pomodoro

Preparato con Passata Di Pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

30 minuti (Preparazione)

Facile

4 persone

ingredienti

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 500 g di pasta per pizza pronta
  • 500 g di Passata di pomodoro Mutti
  • 300 g di mozzarella
  • 40 g di olio d’oliva extravergine
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • sale
  • olio per friggere
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Metodo

  1. Dividete l'impasto per pizza in 12 palline e stendete ognuna, con il matterello infarinato, in un disco di 10-12 cm di diametro.
  2. Cuocete la passata di pomodoro con l’olio per 15 minuti, facendola addensare un poco. Insaporitela con l’origano e un pizzico di sale. Lasciate intiepidire.
  3. Tagliate la mozzarella a fettine sottili e asciugatela su carta da cucina.
  4. Stendete su una metà dei dischi di pasta un po' di pomodoro e copritelo con alcune fette di mozzarella. Ripiegate l’altra metà dei dischi sul ripieno facendo combaciare bene i bordi. Sigillateli premendo bene con le dita.
  5. Friggete i panzerotti in olio bollente a 170°C e scolateli ben dorati su carta assorbente da cucina. Serviteli caldi.

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