Frittata di pasta

Frittata di pasta

Preparato con Passata di pomodoro

Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.

cooking sketch 45 minuti (Tempo di cottura: 25 minuti / Preparazione: 20 minuti)

cooking sketch Media

4 persone

ingredienti

  • 350 g Spaghetti
  • 400 g Passata Mutti
  • 5 Uova
  • 30 ml Olio extra vergine di oliva
  • 2 Spicchi d'aglio
  • 30 g Parmigiano grattuggiato
  • 200 g Mozzarella
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico
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Frittata di pasta: Metodo

  1. Sbuccia due spicchi d'aglio e falli soffriggere in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva. Rimuovi l'aglio e versa la Passata Mutti, aggiungi un pizzico di sale e pepe, qualche foglia di basilico e cuoci per 10 minuti.
  2. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in acqua salata bollente per 6/7 minuti. Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo di pomodoro.
  3. Sguscia le uova in una ciotola grande, sbattile insieme a un pizzico di sale e parmigiano.
  4. Aggiungi gli spaghetti alla miscela di uova e mescola bene.
  5. Spruzza un po' d'acqua su una teglia da 24 cm, taglia un foglio di carta da forno della stessa dimensione e posizionalo sulla base della teglia. Disponi metà degli spaghetti sulla carta da forno nella teglia, aggiungi la mozzarella, copri con gli spaghetti rimanenti e cuoci a 200° per 20/25 minuti.
  6. Servi con alcune foglie di basilico.


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