Frittata di pasta
Preparato con Passata di pomodoro
Dolce e cremosa, la Passata classica è il modo più comodo di utilizzare il pomodoro. E’ ideale per le cotture brevi, in cui mantiene il suo colore rosso brillante. Basta scaldarla per dare cremosità alle tue ricette a base di uova, carni bianche o per preparare sughi veloci per la pasta. A tavola, con la sua dolcezza e la sua consistenza vellutata, farà felice anche i piccoli di casa.
Medium
ingredienti
-
350
g
Spaghetti
-
400
g
Passata Mutti
-
5
Uova
-
30
ml
Olio extra vergine di oliva
-
2
Spicchi d'aglio
-
30
g
Parmigiano grattuggiato
-
200
g
Mozzarella
-
Sale
-
Pepe
-
Basilico
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Frittata di pasta: Metodo
- Sbuccia due spicchi d'aglio e falli soffriggere in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva. Rimuovi l'aglio e versa la Passata Mutti, aggiungi un pizzico di sale e pepe, qualche foglia di basilico e cuoci per 10 minuti.
- Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in acqua salata bollente per 6/7 minuti. Scola la pasta e aggiungila alla padella con il sugo di pomodoro.
- Sguscia le uova in una ciotola grande, sbattile insieme a un pizzico di sale e parmigiano.
- Aggiungi gli spaghetti alla miscela di uova e mescola bene.
- Spruzza un po' d'acqua su una teglia da 24 cm, taglia un foglio di carta da forno della stessa dimensione e posizionalo sulla base della teglia. Disponi metà degli spaghetti sulla carta da forno nella teglia, aggiungi la mozzarella, copri con gli spaghetti rimanenti e cuoci a 200° per 20/25 minuti.
- Servi con alcune foglie di basilico.
